Description

TAVP : 13 % vol. net
Cépages : 60% grenache blanc, 40% chardonnay
Rendement et sols : 50 hl/ha – mélange de sols
caillouteux du Quaternaire avec galets
quartzeux et fragments de schistes, et de sols
limono-argileux et calcaire du Pliocène
Vinification : cépages vinifiés séparément.
Vendange égrappée et pressurage direct. Stabulation à froid environ 10 jours
dans cuve thermo-régulée.
Elevage : 2 mois en cuve
Œil : Robe dorée limpide.
Nez : Fleur d’amandier, ananas, léger côté
minéral (silex)
Bouche : attaque vive avec une bonne acidité,
texture fondue et ronde ; alcool généreux. Final
légèrement épicé.
Potentiel de garde: 3 ans
Bouchage : bouchon œnotechnique (corps en
micro-granulés de liège entourés de 2 rondelles
de liège naturel)
Conditionnement : Bordelaise Caractère couleur
« feuille morte » de 75cl
T° de service : 8-12°C

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